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DESCRIZIONE
La ricotta di pecora salata e condita, a forma di piccolo tronco conico di circa 400 g.
Nasce, come la ricotta fresca di pecora, dal siero di latte di pecora dei pascoli della Sardegna. Successivamente viene pressato, salato e stagionato per acquisire la consistenza ideale per la grattugia.
La pasta è dura e compatta, bianca e leggermente friabile al taglio.
Il sapore è sapido e intenso, tipico della ricotta ma accentuato dalla stagionatura.
Puoi quasi affettarlo come un formaggio, ed è buonissimo per accompagnare pane o crostini. In cucina, grattugiato, è l'ingrediente speciale di tanti piatti dal gusto antico e affascinante.
CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4.
Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.
