Formaggi

DESCRIZIONE BREVE Scopri l’autentico sapore del Sud Italia con il nostro Pecorino Bagnolese, un formaggio tradizionale italiano prodotto in Campania con latte di pecora selezionato del Consorzio Bagnolese DOP e metodi artigianali. Ricco di aroma e dal gusto deciso e sapido, questo pecorino gourmet è perfetto per taglieri di formaggi, ricette rustiche e cucina mediterranea. GUSTO E CONSISTENZA Questo formaggio tradizionale di latte di pecora presenta un gusto ricco e sapido con profonde note lattiche e un piacevole finale stagionato. La sua consistenza compatta ma cremosa lo rende ideale da tagliare, grattugiare o gustare da solo in un autentico tagliere italiano. FRESCHEZZA E SPEDIZIONE Tutti i nostri formaggi sono accuratamente confezionati per preservare freschezza, aroma e qualità durante il trasporto. La spedizione refrigerata garantisce che ogni prodotto arrivi in perfette condizioni, pronto per essere gustato in tutta Europa. DETTAGLI PRODOTTO Origine: Campania, ItaliaLatte: Latte di pecora del Consorzio Bagnolese DOPConsistenza: SemiduraSapore: Intenso e SapidoGrassi: Contenuto medio-alto di grassiPeso: 270 grConservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°CSpedizione: Spedizione refrigerata disponibile  

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DESCRIZIONE BREVE Scopri l’autentico sapore del Sud Italia con il nostro Pecorino Bagnolese con Peperoncino, un formaggio tradizionale italiano prodotto in Campania con latte di pecora selezionato del Consorzio Bagnolese DOP e metodi artigianali. Caratterizzato da aroma intenso e finale piccante, è perfetto per aperitivi e cucina mediterranea. GUSTO E CONSISTENZA Questo pecorino presenta un profilo gustativo deciso e sapido arricchito dal calore del peperoncino e da un piacevole finale stagionato. La sua consistenza semidura e compatta lo rende ideale da affettare, grattugiare o servire su taglieri di formaggi. FRESCHEZZA E SPEDIZIONE Tutti i nostri formaggi sono accuratamente confezionati per preservare freschezza, aroma e qualità durante il trasporto. La spedizione refrigerata garantisce che ogni prodotto arrivi in perfette condizioni, pronto per essere gustato in tutta Europa. DETTAGLI PRODOTTO Origine: Campania, ItaliaLatte: Latte di pecora del Consorzio Bagnolese DOPConsistenza: SemiduraSapore: Intenso, Sapido e PiccanteGrassi: Contenuto medio-alto di grassiPeso: 250 grConservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°CSpedizione: Spedizione refrigerata disponibile  

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DESCRIZIONE BREVE Scopri l’autentico sapore del Sud Italia con il nostro Pecorino Bagnolese con Rucola, un formaggio tradizionale italiano prodotto in Campania con latte di pecora selezionato del Consorzio Bagnolese DOP e metodi artigianali. Caratterizzato da note aromatiche erbacee, è perfetto per aperitivi e cucina mediterranea. GUSTO E CONSISTENZA Questo pecorino presenta un gusto sapido e bilanciato arricchito dalla freschezza aromatica della rucola. La sua consistenza semidura e compatta lo rende ideale da affettare, grattugiare o servire su taglieri di formaggi. FRESCHEZZA E SPEDIZIONE Tutti i nostri formaggi sono accuratamente confezionati per preservare freschezza, aroma e qualità durante il trasporto. La spedizione refrigerata garantisce che ogni prodotto arrivi in perfette condizioni, pronto per essere gustato in tutta Europa. DETTAGLI PRODOTTO Origine: Campania, ItaliaLatte: Latte di pecora del Consorzio Bagnolese DOPConsistenza: SemiduraSapore: Sapido ed ErbaceoGrassi: Contenuto medio-alto di grassiPeso: 250 grConservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°CSpedizione: Spedizione refrigerata disponibile  

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DESCRIZIONE BREVE Scopri l’autentico sapore del Sud Italia con la nostra Scamorza Bagnolese Affumicata, un formaggio tradizionale a pasta filata prodotto in Campania con latte selezionato del Consorzio Bagnolese DOP e metodi artigianali. Affumicato naturalmente per un aroma intenso, è perfetto per griglia, fusione e ricette gourmet. GUSTO E CONSISTENZA Questo formaggio affumicato presenta delicate note di fumo bilanciate da sapori lattici burrosi e una consistenza elastica. La sua struttura cremosa lo rende perfetto per piatti caldi e ricette al forno. FRESCHEZZA E SPEDIZIONE Tutti i nostri formaggi sono accuratamente confezionati per preservare freschezza, aroma e qualità durante il trasporto. La spedizione refrigerata garantisce che ogni prodotto arrivi in perfette condizioni, pronto per essere gustato in tutta Europa. DETTAGLI PRODOTTO Origine: Campania, ItaliaLatte: Latte del Consorzio Bagnolese DOPConsistenza: Morbida ed elasticaSapore: Affumicato e SapidoGrassi: Contenuto medio di grassiPeso: 300 grConservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°CSpedizione: Spedizione refrigerata disponibile  

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ATTENZIONEPer garantire la freschezza dei nostri prodotti, tutti gli ordini verranno spediti lunedì e martedì.DESCRIZIONE Il caciocavallo è un formaggio di vacca a pasta filata, con stagionatura di oltre 60 giorni e composto rispettivamente per il 50% da latte di bufala e per il 50% da latte di vacca. CONSERVAZIONEConservare il prodotto una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4. Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.

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ATTENZIONEPer garantire la freschezza dei nostri prodotti, tutti gli ordini verranno spediti lunedì e martedì.DESCRIZIONE Il caciocavallo è un formaggio di vacca a pasta filata, con stagionatura di oltre 60 giorni e composto rispettivamente per il 50% da latte di bufala e per il 50% da latte di vacca. CONSERVAZIONEConservare il prodotto una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4.Consumare entro la data di scadenza riportata sulla confezione.

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ATTENZIONE Per garantire la freschezza dei nostri prodotti, tutti gli ordini verranno spediti il ​​lunedì e il martedì. DESCRIZIONE Il caciocavallo è un formaggio vaccino a pasta filata, con stagionatura oltre i 60 giorni e composto rispettivamente con il 50% di latte di bufala e il 50% di latte vaccino. CONSERVAZIONE Conservare il prodotto, una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4. Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.

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ATTENZIONEPer garantire la freschezza dei nostri prodotti, tutti gli ordini verranno spediti lunedì e martedì.DESCRIZIONE La ricotta di pecora salata e condita, a forma di piccolo tronco conico di circa 400 g. Nasce, come la ricotta fresca di pecora, dal siero di latte di pecora dei pascoli della Sardegna. Successivamente viene pressato, salato e stagionato per acquisire la consistenza ideale per la grattugia. La pasta è dura e compatta, bianca e leggermente friabile al taglio.Il sapore è sapido e intenso, tipico della ricotta ma accentuato dalla stagionatura. Puoi quasi affettarlo come un formaggio, ed è buonissimo per accompagnare pane o crostini. In cucina, grattugiato, è l'ingrediente speciale di tanti piatti dal gusto antico e affascinante. CONSERVAZIONEConservare il prodotto una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4. Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.

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Ricotta al peperoncino provenienza Montell ( Avellino) Ingredienti: Siero di latte di pecora, sale e peperoncino.

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DESCRIZIONE Deriva infatti da un'accurata selezione delle materie prime, che fanno parte del patrimonio gastronomico dell'Irpinia. Si tratta del latte vaccino dei pascoli irpini e sanniti e del pregiato tartufo nero dell'Altopiano Laceno. Un'unione speciale creata da ingredienti preziosi non può che dare un risultato davvero singolare. La Coop Latte valorizza le specialità della propria terra, con l'arduo compito di non alterarne in alcun modo l'essenza. Il latte vaccino viene cagliato con la sola aggiunta di caglio, sale e fermenti lattici. Dopo un periodo di riposo, il formaggio viene tagliato a fette e immerso in acqua bollente. In quella stessa acqua bollente, con grande maestria, il casaro modella il formaggio, a cui in questa fase vengono aggiunte le scaglie di tartufo, e gli conferisce la sua forma classica con la testa più piccola e il corpo arrotondato. CONSERVAZIONE Conservare il prodotto, una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4.

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DESCRIZIONE a seconda dell'epoca di maturazione preferita si possono ottenere due tipologie principali di caciocavallo: stagionato o camoscio. Concentrandoci sul caciocavallo con peperoni crusco, questo ricalca esattamente la tradizionale preparazione del caciocavallo, con l'aggiunta (in fase di produzione del formaggio) dei peperoni crusco, prodotto tipico della cucina lucana, dal sapore dolce e dal colore rubino. Già durante la fase di preparazione dell'impasto, dal momento in cui i peperoni cruschi vengono aggiunti all'impasto, iniziano a rilasciare il loro aroma fragrante e avvolgente nell'impasto in preparazione, arricchendolo delle note di testa tipiche del prodotto lucano. La polpa sottile del peperone e il basso contenuto di acqua impediscono inoltre la diluizione dell'impasto del caciocavallo, mantenendo inalterata la componente tipica del prodotto, sublimandolo allo stesso tempo in una sinuosa piccantezza che ricorda il peperoncino. CONSERVAZIONE Conservare il prodotto, una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4.

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DESCRIZIONE BREVE Scopri uno dei formaggi italiani più iconici con il nostro Provolone del Monaco DOP, un autentico formaggio stagionato della Campania prodotto con metodi tradizionali e latte vaccino di alta qualità. Conosciuto per il suo aroma ricco, il gusto complesso e il finale leggermente piccante, questo formaggio DOP rappresenta un simbolo della tradizione casearia del Sud Italia. Perfetto per taglieri gourmet, abbinamenti con vini e ricette italiane autentiche. GUSTO E CONSISTENZA Il Provolone del Monaco DOP offre un profilo aromatico intenso e complesso con note burrose, fruttate e leggermente piccanti sviluppate durante la lunga stagionatura. La consistenza, inizialmente compatta e liscia, diventa più granulosa con il tempo, regalando un finale ricco e persistente tipico dei grandi formaggi stagionati italiani. FRESCHEZZA E SPEDIZIONE Tutti i nostri formaggi sono accuratamente confezionati per preservare freschezza, aroma e qualità durante il trasporto. La spedizione refrigerata garantisce che ogni prodotto arrivi in perfette condizioni, pronto per essere gustato in tutta Europa. DETTAGLI PRODOTTO Origine: Campania, ItaliaLatte: Latte vaccinoCertificazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta)Tipologia: Formaggio stagionato a pasta semiduraSapore: Intenso, sapido, leggermente piccanteConsistenza: Stagionata e compattaGrassi: Contenuto medio-alto di grassiStagionatura: Lunga stagionaturaPeso: 250 grConservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°CSpedizione: Spedizione refrigerata disponibile  

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ATTENZIONE Per garantire la freschezza dei nostri prodotti, tutti gli ordini verranno spediti il lunedì e il martedì. DESCRIZIONE Il Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi è perfetto per un primo assaggio: è proprio a questa età che il Parmigiano Reggiano inizia ad esprimere tutte quelle caratteristiche organolettiche che lo hanno reso uno dei formaggi più consumati al mondo. Il perfetto equilibrio tra dolce e salato e la pasta giallo paglierino friabile e granulosa lo rendono perfetto per tutti i piatti della tradizione italiana e ottimo con vini di medio corpo. Molto interessanti le note di latte fresco, ancora presenti.

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Un gioiello culinario, dal sapore ricco e complesso, leggermente piccante, con una storia che risale all’Impero Romano. È un prodotto DOP: protetto dalla Denominazione di Origine Protetta. Può essere prodotto solo nel Lazio, in Sardegna (dove ne viene prodotta la maggior parte) e nella provincia di Grosseto, utilizzando esclusivamente latte e caglio provenienti da greggi locali. È prodotto con latte intero di pecora ed è concepito per conservarsi a lungo mantenendo intatte tutte le sue qualità gustative e nutrizionali: per questo motivo deve stagionare dai 5 agli 8 mesi. Viene prodotto in grandi forme che superano i 20 kg di peso. La crosta è liscia, di colore giallo pallido, recante il marchio del consorzio che ne garantisce l’origine e la meticolosa produzione. La pasta è bianca, dura e compatta. Non appena viene tagliato o grattugiato, sprigiona un aroma ricco e pieno; il sapore è intenso, leggermente piccante e tipicamente salato.Il Pecorino Romano è un ingrediente fondamentale nelle ricette tradizionali. È semplice, ma prezioso e autentico: delizioso grattugiato o gustato a pezzi con verdure crude. Grazie al suo lungo periodo di stagionatura, è naturalmente privo di lattosio.  

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