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GRAPPA DI CATALANESCA - DISTILLERIA AMATO

€14,50

La grappa di Catalanesca viene distillata con un'impianto in rame a bagnomaria discontinuo, da vinaccie fermentate di uva Catalanesca, ancora umide,fresche e sane.

Si tratta di un'uva a bacca bianca, dalla buccia coriacea e dalla maturazione tardiva; essa ha duplice attitudine, essendo normalmente utilizzata sia come uva da tavola che per la vinificazione. Viene coltivata esclusivamente sul Monte Somma e nell'area vesuviana.

Appena distillata questa grappa presenta note olfattive, intense e decise, che riconducono a sentori fruttati, con un tenue sottofondo floreale.

L'eccezzionale morbidezza, il gusto vellutato, l'assenza di ruvidità rende questa grappa particolarmente gradevole.

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