{"product_id":"caciocavallo-with-truffle","title":"Caciocavallo al tartufo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #879062;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Deriva infatti da un'accurata selezione delle materie prime, che fanno parte del patrimonio gastronomico dell'Irpinia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si tratta del latte vaccino dei pascoli irpini e sanniti e del pregiato tartufo nero dell'Altopiano Laceno.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Un'unione speciale creata da ingredienti preziosi non può che dare un risultato davvero singolare.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e La Coop Latte valorizza le specialità della propria terra, con l'arduo compito di non alterarne in alcun modo l'essenza.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Il latte vaccino viene cagliato con la sola aggiunta di caglio, sale e fermenti lattici.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dopo un periodo di riposo, il formaggio viene tagliato a fette e immerso in acqua bollente.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e In quella stessa acqua bollente, con grande maestria, il casaro modella il formaggio, a cui in questa fase vengono aggiunte le scaglie di tartufo, e gli conferisce la sua forma classica con la testa più piccola e il corpo arrotondato.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #879062;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Conservare il prodotto, una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0508\/3411\/2680\/files\/GUARANTEED_AND_CERTIFIED_PRODUCTS_480x480.png?v=1652695405\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milk Coop","offers":[{"title":"400","offer_id":47520087933258,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0508\/3411\/2680\/files\/caciocavalloaltartufo.png?v=1779273668","url":"https:\/\/vesuviostreetfood.com\/products\/caciocavallo-with-truffle","provider":"Vesuvio Street Food","version":"1.0","type":"link"}