Maestri Salumai Barbato

Filetto di Capicollo - Maestri Salumai Barbato

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DESCRIZIONE

 

Il filetto stagionato è un salume pregiato che si ottiene dalla parte lombare del maiale che è anche la parte più magra e delicata del maiale.

Il filetto viene disossato, sgrassato e poi messo in salamoia con l'aggiunta di aromi naturali e sale. Dopo la stagionatura, che è di circa 90 giorni, si ottiene un prodotto dal colore rosa uniforme e dal gusto molto delicato.

Caratteristica del Filetto è la quasi totalità dell'assenza di grasso se non una piccola parte solo all'esterno. Prodotto di alto livello per palati fini e anche per chi pradilige un'alimentazione sana e leggera.



CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4.

Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.

 

 

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