DESCRIPTION
Prodotto con i migliori grani di forza ad alto valore proteico. La qualità del glutine conferisce all'impasto elasticità ed estensibilità, con ottimi risultati in pasticceria e nei prodotti lievitati.
FARINA TIPO 0
PROTEINE 14.50%
PANIFICAZIONE W 370/390
ELASTICITÀ P / L 0,50 / 0,60P
