DESCRIZIONE
Il Provolone del Monaco D.O.P. è un formaggio a pasta semidura, a pasta filata; di media o lunga stagionatura, dolce, burroso e piacevolmente piccante.
Prodotto esclusivamente nel territorio dei Monti Lattari, in provincia di Napoli, con l'utilizzo almeno di 20% di latte vaccino agerolese, è caratterizzato da un aroma unico e dalla presenza di occhiature di diametro diverso.
La stagionatura avviene esclusivamente in grotta naturale e per non meno di sei mesi.
CONSERVAZIONE
Conservare il prodotto una volta aperta la confezione, in frigorifero ad una temperatura di +4.
Consumare entro la data di scadenza sul pacchetto.
