Maestri Salumai Barbato

Zuppa Forte - Maestri Salumai Barbato

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La zuppa di soffritto o zuppa forte, è un tipico condimento napoletano particolarmente sapido, adatto per i primi piatti di pasta, basato su varie componenti delle interiora del maiale, cotte in salsa di pomodoro.

Prodotto tipico, soprattutto nel centro storico di Napoli, ma è anche ricetta tipica di tutta la regione Campania.

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