Pinna

Pecorino sardo dolce santa teresa DOP - Pinna

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Santa Teresa è un pecorino sardo dolce DOP. È prodotto solo con latte intero di pecora dei pascoli della Sardegna, secondo le rigorose specifiche della Denominazione di Origine Protetta,. È un formaggio giovane che stagiona almeno 20-25 giorni per conservare tutta la freschezza e il sapore del latte. La crosta è liscia e chiara, trattata in superficie per proteggere questa caciotta dalle muffe. La pasta è color panna, morbida e profumata di latte.

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