Treccia di mozzarella di bufala affumicata - Caseificio Farina – Vesuvio Street Food
Zopf aus geräuchertem Büffelmozzarella
Caseificio Farina

Zopf aus geräuchertem Büffelmozzarella

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Büffelmozzarella, also die Königin der typischen kampanischen Produkte in Zopfform.
Handgefertigt, mit 100% frischer Büffelmilch aus Kampanien. Es hat einen unverwechselbaren und völlig anderen Geschmack als die klassischen Geflechte, die von der Industrie hergestellt und vertrieben werden.
Das Büffelgeflecht ist ein Produkt mit einem immer beliebter werdenden Format. Für die Verarbeitung wird nur Büffelvollmilch verwendet, die die gleichen Eigenschaften wie Mozzarella hat.
Der Teig wird zuerst geflochten und dann einer leichten Räucherung unterzogen, die seinen Geschmack verstärkt und charakterisiert. < /p>

Hinweis:

Die Produktion unseres Büffelmozzarellageflechts erfolgt täglich. Jeden Tag beginnt unser Käser mit der Verarbeitung von . Büffelmozzarella muss nach der Herstellung 12 - 24 Stunden "ruhen" (sonst wäre er gummiartig); das gleiche hat eine optimale Konservierungsdauer von 72-84 Stunden ab Herstellung und behält seine organoleptischen Eigenschaften ohne Änderungen zu erfahren, auch wenn das Verfallsdatum des Produkts 15 Tage ab dem Herstellungsdatum beträgt.

Customer Reviews

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Valentina Trupiano
Molto buona

Molto molto buona. Repetiremo!

L
Lorenzo Portanova
Eccellente!

Treccia davvero squisita, fresca e saporita!