Vino Rosso Rue dell'Inchiostro - Nativ Campania Aglianico IGT – Vesuvio Street Food
Rue dell'Incher - Nativ Campania Aglianico IGT
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Rue dell'Incher - Nativ Campania Aglianico IGT

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Die Ink Rue ist ein reiner Aglianico, der aus mineral- und nährstoffreichen Trauben gewonnen wird, die im vulkanischen Gebiet von Paternopoli, im Kampanienwein, geerntet werden Zentrum von Irpinia. Rue ist ein Begriff, der aus der Zeit der französischen Herrschaft stammt und den Straßen von Paternopoli zugeschrieben wurde, während das Wort Tinte unverkennbar seine Farbe identifiziert.

Nach der Lese der Trauben, Anfang November, wird der Most 10 Tage mazeriert und mit ausgewählten Hefen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein in Stahl und für kurze Zeit in der Flasche.

Es präsentiert sich dem Anblick einer purpurroten Farbe ähnlich wie Tinte. In der Nase schweben intensive und duftende Empfindungen von Waldbeeren, die den Geruchssinn verführen. Im Mund hat er eine trockene und angenehm tanninhaltige Note, die in einen Kontext von großer Ausgewogenheit und geschmacklicher Weichheit gestellt wird.

Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsauce und zweiten Gängen mit rotem Fleisch, passt gut zu Wild und gereiftem Käse.

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Pino
Cioccolata

Rapporto qualità prezzo eccellente, ottimo da abbinare al pecorino di Carmasciano che è squisito, provare per credere, del resto come tutti i prodotti che ovviamente ho provato. Grazie, mi fate sentire a casa.